猪肚弄什么炒好吃？
要把猪肚清洗干净。清洗猪肚的方法有很多种，我介绍两种最简单有效的方法给大家。 把猪肚冲洗干净后，切成细丝，然后倒入锅里，加入两勺料酒、一勺食盐，腌制10分钟左右。 在腌猪肚的过程中，我们可以处理一下姜蒜，把生姜去皮切片，大蒜拍碎。
10分钟后，我们将血水倒出，用清水冲洗几遍，然后挤干水分备用。 接下来调一个酱汁，碗中加入适量生抽、老抽、豆瓣酱，用勺子碾碎豆瓣酱，搅拌均匀，调成酱色即可。 锅烧热，倒入少许油，油热后，放入切好的姜蒜，小火煸炒出香味。
然后把腌制好的猪肚倒进去，大火翻炒至变色，这个时候可以适量加点白酒去腥。 再把所有香料倒进锅中，混合均匀，焖20分钟。 时间到，打开锅盖，香味扑鼻而来呀！太香了~ 这时候可以根据自己的口味添加少许白糖提鲜，然后撒上葱花就可以出锅啦！ 这样炒出来的猪肚香辣入味，口感Q弹有嚼劲！真的太美味了~我真的爱死这道菜了！一盘完全不够我吃啊啊啊！