牛奶加芹菜的作用吗？
一、制作方法
芹菜择洗干净后切碎，捣出汁液过滤后冲进沸牛奶，再将渣滓滤出，然后加入白糖搅拌后即可饮用。
二、食疗功效
芹菜的叶子营养价值很高，铁的含量比茎高出15倍左右，还含有胡萝卜素维生素B1、维生素B2和维生素C，经常饮用对于防治缺铁性贫血、缺钙有很多益处。
三、适宜人群
一般人均可食用，最适合脑力工作者、高温下作业或是经常口干心烦者，以及有高血压、高血脂、美容保健、减肥者饮用最佳。
四、注意事项
胃寒的人尽量少喝；喝完此汤后不能立刻睡觉，因为芹菜里面含有的芳香油能够兴奋神经系统。