什么元宵好吃?
对于爱吃甜食的我来说,最喜欢的还是黑芝麻馅的元宵了! 我记得我小时候吃的最多的就是这种小圆子了 那时候也不懂,只知道吃就行了…后来长大了才知道原来芝麻要熬成酱再和糯米粉和在一起,而且一般还会加花生碎或者瓜子仁(因为芝麻本身没什么香味所以会加点其他味道来提香) 还有我最爱的五仁馅儿元宵! 五仁馅儿的种类也比较多,比较常见的是杏仁味儿,也有核桃仁味的、瓜子仁味等等
我个人还是比较喜欢杏仁味的~ 除了传统的元宵之外,现在也出了很多新口味的汤圆和元宵哦~比如咸口的酸菜鱼元宵、小龙虾元宵…… 我之前在超市还看到过酒酿元宵,里面还有Q弹的珍珠,简直是甜品爱好者的福音哇! 不过我还没有尝过哈哈哈哈,准备等过年的时候买回来尝尝鲜! 另外,其实汤圆和元宵是可以自己在家做的哦~ 做法超级简单 首先把水磨糯米粉倒进碗里,慢慢加入温水,一边倒一边用筷子搅拌面粉直至没有干粉. 然后用手揉成团,中间按个洞. 再将面团分成若干个小剂子.
取一个小剂子按扁包入馅料. 最后收口搓圆就可以了. 最后煮的时候就非常简单啦~ 直接冷水下锅,煮至浮起即可食用 不过要注意哟,刚煮熟的元宵非常粘手,所以一定要带手套或者是用厨房纸擦干双手再拿来吃~