绿豆发面做什么好吃？
2、把3克酵母和50毫升温水混合均匀，然后倒入碗内，再放入160克的普通面粉、4克白糖，搅拌成絮状后揉成面团； 3、准备一个盘底比较深一点的盘子（家里没有深盘就用电饭锅的底盘来发面），下面用一碗清水和一块湿布盖上，让面团发酵至原来的两倍大； 7、在案板上撒上面粉，把面团倒出来，轻轻揉搓排气，再分成大小相等的剂子； 8、取一个小剂子擀成一元硬币厚度的长薄片，再从一端开始卷起来，卷到另一端时，把尾部的面卷到中间去，使它看起来更像一瓣蒜。全部做好后盖上保鲜膜，再醒发15~20分钟； 9、锅内加水，铺上屉布，大火烧开后，把生坯摆入锅内，不要摆得太紧密，留足够的空隙。生坯上盖盖子，文火焖煮，水沸后再调小火，保持沸腾状态（像蒸馒头一样），约15分钟左右关火，让饺子继续“闷”着，待温度降下来后，开盖取出即可。