苋菜有啥功效？
现代药理研究证实，苋菜具有一定的抗癌、降压、减肥、通便、利尿作用，所含的多种维生素和矿物质还能促进儿童生长发育、加速新陈代谢、新陈代谢、排毒养颜，特别适宜贫血，身高成长缓慢的孩子食用。
食用苋菜，可以使骨骼的生长加快达到促进长高目的。
在苋菜的营养成分中，不仅含有较多的蛋白质，而且其脂肪含量还比较的低，多种维生素的含量也比番茄等高很多。
特别是其中富含的胡萝卜素、维生素C和铁，都是促进人体骨骼发育的重要成分。
每100克苋菜中含蛋白质1.8克，脂肪0.3克，膳食纤维1.8克，碳水化合物5.8克，胡萝卜素3.14毫克，维生素C21毫克，钾571毫克，钙180毫克，镁78毫克，铁4.2毫克，磷46毫克。