什么煮肉粥好吃？
作为一个地地道道的玉林人，我还是很擅长做粥的。 粥在餐桌上很常见，早餐有粥，下午茶也有粥，晚餐也可以有粥。而且做法花样百出，配粥的小菜也是琳琅满目。。。。 但是你听说过生滚粥吗？ 就是这种——锅子沸腾了，才把食材倒进去烫熟。 别以为这是广州那边的吃法，其实这是我们这里的特色。
这里很多早餐店都有供应生滚粥，粥底是用新鲜猪骨熬成的，所以格外香甜润滑。 最典型的例子是玉林的“罗卜糕”，一大碗热气腾腾的粥里面放着切成小块的萝卜、花生、鱿鱼干等等，美味又营养。（PS：对于不爱吃萝卜的人，可以不加萝卜哦） 除了用猪骨熬粥底之外，有些地方还会加入海鲜或者肉类提鲜。比如，我在老家见过有人用鱼肉来煲粥，鱼先煎香再放进去同煲，粥水浸透鱼肉，味道好极了。还有用鹅肠或者鹅肝来搭配糯米，煲出一煲浓郁醇厚的“鹅油糯米饭”，香味扑鼻，唇齿留香。。。 不信你来试试！ 用最简单的食材，烹调最温暖的味道。我是主食君，欢迎你的关注！