喝番薯汤有什么功效与作用？
1、抗癌健身
番薯所含的去氢表雄酮，与人体皮质醇和性激素的活性前体，能阻止癌细胞增值。长期吃番薯，可以促进乳酸酶的活力，维持肠道菌群平衡，排泄致癌物质，保护肝脏，分解体内血脂毒素与多余胆固醇，促进排泄。此外，番薯中的纤维质占全部20%-25%，而胶原质中氨基酸含量很高，能使胆固醇水平下降，有利于降低心血管疾病的发病率。
2、美容
番薯含有的β－胡萝卜素和维生素e被人体吸收后，能产生具有美容与保护皮肤细胞、预防粉刺形成等作用的维生素a。另外，它还能除去体内氧自由基，使上皮组织健全，滋润皮肤，防止过度角化，使头发润泽、不易断裂。而且，其所含的去氢表雄酮还有解毒酶作用，可将体内的丹毒、汞及铝等有害物质排出体外。
3、防胃溃疡、降血糖
番薯含有类似胃泌素的物质。这种物质能刺激胃部的扩张，有助于胃部吸收，因而有促进消化、防止胃溃疡及调节道功能的作用。此外，番薯中的活性胶原物质，能保持脑、血管弹性，增加脑血流量，有效地抑制血小板凝集，还能调节血液中甘油三酯的浓度，抑制糖尿病。
4、健脾
中医认为，红薯味甘性平，具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴及和胃、醒酒的功效。此外，红薯含有丰富的营养，它的蛋白质质量甚至超过苹果、香蕉，在所有蔬菜中可是位居第一哦。