芹菜怎么好吃？
1、将芹菜去叶洗净，切成3厘米左右的长段； 2、胡萝卜去皮，洗净后切成细丝备用; 3、葱切葱花，姜切丝备用; 4、锅内放入适量的水，烧开后先将胡萝卜丝放进去焯一下捞出备用;再将芹菜段放进锅内焯一下捞出控干待用; 5、净锅放少许油，烧至三成热时，放入葱花和姜丝炒香; 6、把芹菜和胡萝卜一起放入锅中翻炒，调入精盐、白糖和鸡精翻炒均匀; 7、关火后装盘即可食用. （也可以加入适量的醋哦）
小提示：此菜具有平肝降压、镇静安神、利尿消肿的功效，是高血压患者的首选佳蔬！
西芹炒百合的做法 材料：新鲜百合3个 大芹菜2棵 枸杞10粒 橄榄油适量 盐适量 做法：
1)新鲜的百合去掉外面的老衣和底部比较硬的一层，清洗干净，沥干水分待用。大芹菜去叶子，撕掉较老的纤维部分，然后切成小段待用。
2)锅里加水烧开，滴入一两滴橄榄油，放入枸杞焯水约一分钟捞出沥干。这样枸杞的颜色不会变暗。
3)大火热锅加入橄榄油烧热，倒入大芹菜煸炒至八成熟，再倒入百合迅速翻炒几下。
4)调入盐和糖炒匀即可出锅~ 我是很喜欢吃百合的，觉得它味道清淡爽口，还有一点点甘甜呢~~在煲汤或者炒菜的时候加一点，感觉很好吃~~ 这道菜里我加入了西芹和枸杞来调味，西芹的味道清甜，而枸杞则给这道菜增添了亮丽的色彩～～吃起来别有一番风味~~~ 另外，因为这道菜中用到了大量的橄榄油，所以很适合在减肥期间食用哈~ 大家不妨试试看
香芹牛肉丝 用料：香芹一把 牛肉半斤 盐一勺
鸡精半勺 胡椒粉半勺
红薯淀粉一小勺 料酒一大勺
老抽一大勺 植物油适量
做法：1．香芹洗净切段，牛肉洗净切丝，加盐、料酒、白胡椒粉、地瓜粉、老抽抓匀腌制十分钟；
2．油锅烧热，下牛肉丝炒至变色盛出；
3．锅中余油烧热，下香芹爆炒两分钟；
4．放入牛肉丝一起翻炒几下，加盐、鸡精调味即可。 小贴士：1.香芹一定要多炒一会儿才够入味儿;
2.牛肉不要炒太久，不然就老了;
3.地瓜粉不宜过多，否则会失去嫩的感觉;
4.最后放盐是为了让香芹的味道更加浓郁些。