鸡腿丁怎么烧好吃？
材料：鸡腿 藕 土豆 洋葱 尖椒（喜欢辣的亲可以放小米椒啊） 大葱 姜蒜
调料：生抽 老抽 豆瓣酱 白糖 干辣椒 花椒 八角
方法： 鸡腿剔骨，藕去皮切小块，土豆削皮切块，洋葱切丝，尖椒切丁，大葱切段，姜切片，蒜剥去外皮。
锅烧热后倒入油，放入干辣椒和花椒，小火加热至香味四溢时将香料捞出来不要了。然后倒入切好的葱花、姜片、蒜瓣炒香。
接着倒入焯过水的鸡腿肉翻炒均匀，加入两勺生抽、一勺老抽、两块豆瓣酱，少许白糖提味。然后倒上开水，没过食材，大火烧开转中火炖二十分钟左右。
接着把藕块、土豆块放入锅中，继续炖大约三十分钟，等到所有的食材都软烂入味儿就可以啦！最后撒上点儿葱段和尖椒丁提个味儿就可以了~
小贴士： 很多人做这个菜都会先过油再炒或者油炸，这样做是不对的！鸡本身含有一定的油脂，经过高温油炸会迅速膨胀，吃起来会很油腻，正确的方法应该是冷水下锅，慢慢煮熟。这样鸡肉不会变老口感会更嫩哦～