牛肉洋葱干锅怎么做？
用料 新鲜牛腱子肉 500g 洋葱 大个2-3只 香菜、香葱、姜适量（用来煮汤） 生抽 1汤匙 老抽 小半汤匙 十三香粉 1小匙 黑胡椒粉 1/2小匙 白糖 1/4小匙 啤酒 1罐 食用油 1.5汤匙 步骤 把牛腱子洗净，冷水下锅，煮开去掉浮沫后，捞起沥干水分备用； 准备好配料和调料，姜切片，香葱和香菜分开切断，洋葱去衣切成条状； 锅内烧热油，下姜葱爆香，接着下洋葱炒出香味——注意，不要炒太久哦，微微透明就好啦~ 这时候可以开始炖汤了！锅里放清水，下切好的牛腱子和料酒，大火烧开后转小火炖1小时~~（期间注意撇去浮沫）
1小时后，放入所有调料，生抽+老抽+糖+黑胡椒+十三香粉+大半碗啤酒，调匀后小火焖半个小时～～
最后勾个薄芡，让味道更浓郁均匀～～
收汁儿到合适的程度就可以关火了！
准备一个深一点的砂锅，铺上洋葱丝，然后把刚焖好的牛肉连汤汁一起舀进去，盖上盖子，小火焗5分钟左右就可以开吃啦~