什么油炸鸡柳好吃？
我觉的炸鸡柳最好吃的做法应该属于韩国烧烤店那种，整根鸡柳裹上面粉，炸熟后直接蘸着佐料吃，这种吃法其实是最接近韩式炸鸡的原式吃法了。 韩国人做炸鸡通常不用面粉，而是把调好的酱料均匀地涂抹在干净的鸡腿上腌渍一段时间让其入味然后再油炸，这样炸出的鸡肉不但酥嫩而且具有浓郁的口感和香味。而用面粉炸制的菜品虽然也有很多，但通常都是像炸馒头片那样，只沾少許淀粉，以鸡蛋液或豆浆充当面糊（或者干脆就不用糊）。这样的炸制方法可以让面粉的吸水量增加，使菜肴变得更酥脆，并且也可以让菜品呈现出漂亮的金灿灿的颜色。
另外需要说的是，炸鸡柳最好选用新鲜鸡的胸脯肉，用新鲜的鸡肉可以最大程度地保持食材原有营养不流失，而且味道也更鲜嫩。至于那些用鸡骨架、鸡翅、鸡爪等做的炸鸡则很少能吃到带有筋膜的鸡肉，口感稍差。 其实除了炸鸡以外，用同样的方法和调料还有炸薯条、炸藕盒等等，都相当好吃！