李子怎么晒干好吃？
1、选果：挑选80或90mm以上大小均匀的李子。太小的果子肉质太少，口感不佳；太大的果子晒的时间过长，会过度皱缩，影响美观。 2、清洗：用清水冲洗表面的灰尘等杂质。不要浸泡和搓洗，以免果肉浸水变质。
3、切果：将洗净的李子去核，切成两半或三份。（如果想吃整个的就不用切了）
4、晾晒：把切好的水果放到阳光充足的地方晾晒，注意不要被雨水淋湿。（我是一直放在阳台上的，没经过太阳直射，所以颜色不是特别的深）
5、翻果：在暴晒过程中，李子的水分蒸发很快，容易腐烂，需要每天进行翻动，使其晒得均匀。同时，还可以把粘附在李子表面的虫体掸掉。
6、变黄、变干：随着阳光的直射和温度的上升，李子表面有一层薄薄的粘液析出，并逐渐变成浅黄色。这个时候可以翻动一下，使变色均匀。等到颜色变得非常黄的时候，就可以停止了，这时果实已经基本干燥。
7、保存：做好的李子干，如果要存放几天的话，需要密封好，放入冰箱冷藏。如果想要长期保存，可以把晾干后的李子干装入玻璃瓶中，然后放置在阴凉处或者冰箱里冷冻起来。这样就能保存至少半年以上时间了。食用时取出适量即可。