绿芦笋怎么做好吃？
1.油焖笋，这个做法很简单了。用小火煸炒，放点糖和醋就行了 2.芦笋炒虾仁，很简单的菜，把芦笋切段，过水焯一下，然后起锅放食用油，葱花炝锅后下焯好的芦笋翻炒几下，再下剥好的虾仁一起炒匀即可 3.虾茸芦笋羹 这个羹味道不错哟，而且很有营养！首先将大虾去头、皮及肠线，剁碎成末。芦笋削去老皮，切成小段入沸水锅中焯至断生捞出待用。然后将鸡蛋打开，调入盐拌匀，放入鲜汤搅成蛋液，再放入味精调匀倒入锅内，加入虾肉、芦笋段同煮，最后淋上熟鸡油即好。 4.清炒芦笋 5.韩式烤芦笋 6.芦笋牛柳
材料：牛柳（牛腩）芦笋 调料：淀粉少许料酒少许生抽老抽蚝油白糖胡椒粉姜丝 制作步骤： 第一步：将芦笋洗净去掉根部较粗的部分切成寸段，焯水沥干备用 第二步：将牛肉切片，用少许干淀粉、料酒、生抽、老抽、蚝油腌制十分钟左右 第三步：热锅冷油，放入姜丝先爆香，然后放入腌好的牛肉片，翻炒至变色后，再加入适量白糖翻炒均匀盛出 第四步：重新热油锅，放入芦笋快速翻炒，待芦笋八成熟时加入炒好的牛肉，略翻即可出锅(为了保持芦笋的青翠色泽最好不要久炒) 7.西芹百合炒芦笋
食材明细 西芹一把，芦笋一把，干百合8-9个，大蒜两瓣，盐一茶勺半，鸡精一勺 制作方法： 1、泡百合，准备西芹，大蒜，芦笋。 2、把西芹切丁，大蒜拍裂后切粒，干百合用清水浸泡半小时左右。
3、锅里加入适量清水，烧开后，下入芦笋绰水约一分钟，然后捞起待用。
4、另取一锅烧热，下入食用油，烧至七成热时下蒜粒爆出香味。
5、接着下百合煸炒片刻，待其颜色微黄后再下入芹菜丁继续翻炒。
6、最后加入焯过的芦笋一同炒制，调入适量的精盐和鸡精粉炒匀入味后即可装盘食用。