成都哪儿香肠好吃?

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我吃的香肠主要是两种 一种是腊肉香肠,一种是麻辣香肠 我吃的最多的就是彭州那个什么草的腊肉香肠,味道很好 但是!但是!我在成都不常吃到了 有回朋友到双流一个小镇上喝酒 那个镇上有一家卖腌卤菜的店子,那个店子的菜非常的好吃! 尤其是那个卤肥肠,简直不摆了(四川话太好吃了意思) 顺便也说一下这个店的地址吧 成都市双流区东升街道广都南路119号 你们记得别搞错,是广都南路。不是中山路哦 这家店就简单的一间铺面,没什么装饰和招牌 看到的就是这样的 一排排的缸里面全是各种卤菜,非常有特色 点上一盘卤肥肠,拌着米饭吃,那真是美滋滋 你别说,这菜还贼有嚼劲,越嚼越有味道。

对了,这家店还可以免费加饭 然后我们几个就一人一碗米饭 哇嘎嘎,那个菜还没上,我已经觉得饱得不得了了 在成都我还吃过一家串串香的香肠特别好 那个香肠是一根一根的,很特别 吃的时候放在锅里煮,那个香味满屋子飘 这家串串香在成都市青羊区同德街65号 叫什么名字我给忘了,不过好找的很 随便进一家串串香火锅都是这个样子滴 这个香肠价格我记得是两块钱一根 这香肠吃起来口感有点像风干的火腿,味道非常好 最后再给大家分享一个做香肠的高招 以前我家做香肠从来都不会把肉灌得很满 因为一灌得很满就容易散 其实,只要把切好的猪肉用酱油、料酒、生姜腌制半天,然后拿来灌香肠就不会散了 而且做出来的香肠味道刚刚好,不会太咸也不会太淡 喜欢的朋友也可以试一下

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老码头

1、老码头香肠制作已经将近二三十年了 ,是老码头的招牌系列。

老码头腊味之所以能远近闻名,这和老码头腊味独特的制作工艺是分不开的。老码头腊味在选料时只选肥瘦均匀,品质优良的上等猪肉原料。在腌渍时也特别讲究用料和火候。制成的腊味品营养丰富,味道醇厚,咸淡适口,色泽明润,清脆化渣,鲜香扑鼻,麻辣鲜香。

老码头成都直营店:

太升北路30号

青羊东一路18号

新鸿南路26号

科华北路128号

光华东五路9号

2、老码头腊肉的制作方法:

老码头腊肉制作方法:把肥瘦三六开的后腿肉,切成4、5厘米厚的大片。加入老码头自制优质川盐及各种作料,反复揉搓,使盐及作料均匀进入肉内。然后挂在通风处晾干,时间一般为三天左右。挂在烟火接触的屋檐下,用文火烟熏4、5天即成。再挂在通风干燥处,可久藏不坏。 2013年11月初开始接受腊味预订,老码头腊味预订热线

青羊东一路店 :

新鸿南路店 :

科华北路店:

光华东五路 :

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