豆腐怎么拌着好吃？
夏天快到了，来一道凉拌豆腐吧！ 清凉爽滑又美味~ 准备食材： 新鲜豆腐、胡萝卜、黄瓜、香菜、蒜瓣。 调料：盐、生抽、老抽、白糖、陈醋、辣椒油。
1.豆腐切成大小适中的块状，放入淡盐水浸泡5分钟（这样能让豆腐更好入味）；胡萝卜去皮后切丝；黄瓜洗净，用刀背拍碎；香菜、蒜瓣切段。
2.调酱汁：锅里倒入适量水，加入食盐和生抽，开锅后将酱油和食盐搅拌至充分溶解，关火让酱料冷却备用。
3.热锅凉油，放入蒜末爆出香味，然后加入适量清水，再放入少许老抽、白糖和香醋，小火煮开，把调好的酱汁倒在装豆腐的碗里，最后淋上辣椒油，搅拌均匀后就完成了！ 如果喜欢吃花生的话，也可以加入煮熟的花生米拌在豆腐里一起吃哦！ 简单易学又美味的凉拌豆腐就做好啦！清爽开胃，让你食欲大增！
豆腐可以作为很多美味的菜肴，其中一种简单又好吃的吃法是拌豆腐。以下是凉拌豆腐的步骤：
材料：豆腐1块，葱、姜、蒜适量，生抽、老抽、盐、糖、醋、辣椒油、香菜适量。
步骤：
1. 将豆腐放入蒸锅中，用中等火力蒸10-15分钟，直到豆腐变软。
2. 准备好葱花、姜丝和蒜末。喜欢辣味的可以准备一些辣椒丝。
3. 将蒸好的豆腐放在碗中，放入葱花、姜丝、蒜末和辣椒丝。
4. 根据个人口味，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、醋和辣椒油，搅拌均匀。
5. 最后，放入切好的香菜，再次搅拌均匀。
6. 凉拌豆腐就做好了，可以倒入盘子中，享受美味的凉拌豆腐了。
这款凉拌豆腐色香味俱佳，适合家庭简单制作。当然，你也可以根据个人口味添加其他配料，如黄瓜、芝麻等。
