虾仁与什么炒好吃？
1.西芹炒香虾材料：鲜虾、西芹、葱丝做法： ①处理食材，新鲜大虾去头去尾去皮留虾仁洗净控干备用；西芹切半切段备用。
②锅内放入少许油烧热下葱姜爆香接着倒入虾仁翻炒均匀盛出备用。
③倒出多余油锅底留下适量底油将切好的西芹倒入锅中翻炒片刻接着再将刚才炒过的虾倒入锅中加少许生抽老抽盐鸡精调味即可出锅装盘。
2.荷兰豆炒虾仁原料：400g荷兰豆，300g虾仁做法： 一：准备原材料虾去掉泥线和壳清洗干净沥干水分加入料酒淀粉抓匀腌制十分钟。
二：荷兰豆摘去两头撕去两边的筋清洗干净沥干水分放在盘中待用。
三：胡萝卜切成丁热锅下油放入胡萝卜丁翻炒至变色捞出放在一旁待用。
四：锅洗干净重新加热放油油热下入虾仁炒至变色再加入适量的料酒，白糖和番茄酱炒匀。 五：接着把荷兰豆和胡萝卜放进去大火翻炒均匀加入适量的盐和生抽调味最后勾薄芡关火装盘。
3.腰果百合炒虾仁原料：大虾仁500克，百合75克，腰果50克，生姜、葱、大蒜各适量，食盐1小勺，蚝油1汤匙做法：
第一步：首先把大虾仁用清水冲洗干净后，再用流动水冲干净表面的杂质及血迹并沥干备用;腰果用油炸熟备用(也可以不用炸，直接与配料一起下锅);
第二步：然后生姜用刀拍裂再切成姜丝，葱白洗净后切成葱花，大蒜切碎，百合浸泡清水中，去除根部杂质后再洗净，掰成单个瓣即可；
第三步：起锅热油，待油温六成热时，放入姜蒜爆香，再放入虾仁快速翻炒至八成熟时，加入一小勺食盐翻炒均匀入味；
第四步：然后加入腰果、百合继续翻炒约2分钟左右，再调入一汤匙蚝油增香提鲜便可；
第五步：最后撒上葱花增加色彩点缀即可上桌享用啦~
温馨提示：这道菜比较讲究火候，所以在烹制过程中要控制好火头，以免虾未熟或已老，影响口感哦~