豆角炒米饭怎么做好吃？
【豆角焖饭】食材以及调味料的准备： 鲜豆角，大米，小米，食用油，酱油，盐。 做法步骤：1、首先将豆角清洗干净，然后切成小段；大米和小米淘洗干净备用。 2、锅热后注入少许油，放入豆角煸炒至微微变色。这里可以加入一些豆瓣酱，味道会很好哦~ 3、倒入适量酱油，翻炒均匀上色，然后加入适量清水，水量没过豆角表面就可以了，再放入适量食盐调味。大火煮开后转小火继续炖煮5分钟左右。
4、另起锅注入少许油，油热后将米和小米倒进去翻炒出香味，然后倒入豆角汤，量要没过米面一公分左右，然后搅拌均匀盖上盖子小火焖煮大约20分钟，米饭快焖熟的时候打开盖子，用勺子翻拌均匀，避免粘底，然后再盖上盖子继续焖煮五分钟即可出锅。 我个人比较喜欢这种带汤汁的焖饭，有菜有肉，特别入味下饭。不过也可以直接按正常方法来焖制，这样做出来的焖饭就比较干爽些了，可以根据个人喜好选择哈！
【小贴士】 1、豆角一定要炒至断生再放米饭，以免没有熟透引起食物中毒; 2、不喜欢吃辣的可以不加豆瓣酱。如果喜欢吃辣的还可以放入适量辣椒酱或剁椒，味道也非常不错呢！ 这是我在网上看到的超棒的菜谱之一——【豆角焖面】超级简单好操作~
食材以及调料准备的也不多，就三样：面条一把、五花肉一块、豆角半斤，还有生抽老抽各一勺、料酒一勺、白糖两勺、鸡精半勺、葱蒜末适量！ 第一步当然还是把肉切丁喽，肥瘦分开更好，但我家都是全瘦的，所以没关系啦…接着把切好的五花肉丁下锅中小火煸炒出油，待全部肥肉都变成金黄色后下葱花蒜末炒香，再加入两勺料酒去腥，一勺老抽上色，一勺生抽提味，两勺白糖提鲜，最后再来一点儿鸡精就可以关火备用啦！ 接下来就是炒豆角啦～我习惯先把豆角焯水，这样既可以提前断生防止炒糊，又能缩短炒菜时间让豆角口感更软嫩，但有些人为了保持色泽也会选择不焯水哦，大家可以根据情况自行选择。 热锅凉油下入切好的豆角中火翻炒至表皮皱缩即可盛出备用，因为家里没高汤了所以我换成了开水，大家也可以加点儿鸡汤或者骨汤，焖出的饭会更香哦~ 最后一步就是焖面啦…先舀两勺刚才准备好的肉汁倒在面条上铺平，然后再把焯过水的豆角均匀铺在上面，盖锅盖开大火焖8分钟，期间要用勺子不断搅拌以防粘锅…
8分钟后打开锅盖你会发现面条底部已经有一层焦脆的锅巴了，这时候再把之前炒熟的五花肉丁铺在面条上，盖上锅盖转小火焖3-5分钟即可出锅享用啦（因为家里有孩子所以我只放了3分钟）