扇贝肉做什么好吃？
用扇贝做一道海鲜大餐！ 首先，把买回来的扇贝清洗干净，放一边备用；把葱花切好、小米椒切段，放入碗中，加入一勺盐和一勺生抽，搅拌均匀待用。锅中热油，放入葱姜蒜爆香，然后加一勺豆瓣酱和剁辣椒炒出红油后，倒入刚刚调好的酱料，小火煮3-5分钟左右，至汤汁浓稠时关火待用。 把清洗干净的扇贝摆入盘中，均匀的倒入刚做好的酱料，上面撒些葱丝和小米椒点缀一下，蒸锅上汽后大火蒸8分钟即可。时间到后，在碗内加入少许香菜或者葱花，倒入适量热油激发出香味儿，一碗色香味俱全的凉拌扇贝就做好啦~
另外还可以做个香辣酥脆的小零食哦——蒜蓉粉丝扇贝花生。 把扇贝处理干净后放入盘中，把事先泡好的粉丝铺在扇贝上，把蒜末、小米椒、葱段放在粉丝上，然后倒入适量蒸鱼豉油和老抽，入锅蒸6分钟左右即可。 小时候最讨厌吃的花生米，经过这样加工之后变得又香又脆，连花生米那一层薄皮都可以一起吃掉呢……一口一个，好吃的停不下来啊~~