怎么做家常辣椒油？
家常辣椒油非常简单，用一个盘子或者铁盆，洗净晾干，放入辣椒粉，蒜末（去腥提味），少许的五香粉，孜然粉，淋入烧开的热油，搅拌均匀就可以了。
注意用热油一定要小心，不要烫伤。这个辣椒油可以做蘸料直接吃，也可以凉拌和炒菜都是可以的。做好的辣椒油可以放在阴凉处常温保存，最好不要放冰箱，吃着有些许的回甘。
准备工具一个盘子或者盆子一个锅一把漏勺首先，锅内添半锅清水，大火烧开至沸腾后熄火，倒入漏勺控干水分备用。准备工具一个碗，一个炒锅，两双筷子。接着，将锅洗净控干水分，倒入2大勺菜籽油，大火烧至8成热后转中小火，放入准备好的老姜，葱白，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒等，慢慢熬煮出香味，小火熬煮至锅内佐料变成干糊状后，用筷子夹出料渣扔掉。再次将锅内熬好的辣椒油烧至沸腾状态，熄火，用漏勺滤掉杂质后趁热倒入装有辣椒末的碗中，用筷子快速搅匀，放凉后盖好保鲜膜放入冰箱冷藏2天后食用更美味哟！