排骨苦瓜汤怎么做?

史富强史富强最佳答案最佳答案

一 基本食材

猪小排一段,苦瓜三个,玉米两根,葱一根,姜五片,料酒一瓷勺,枸杞一把。(食材数量根据个人喜好准备即可。)

二 做法

1 将猪小排骨洗净,斩成小段,放到冷水锅里大火烧开,煮出血沫。然后捞出冲洗干净备用。

2 玉米洗净切小块,苦瓜洗净去瓤切小块,葱切小段,姜切片。

3 把排骨和玉米块放到砂锅里,一次加足热水。然后加入料酒、葱、姜,大火烧开后改小火炖一个小时左右。

4 加入苦瓜,再炖半个小时。

5 加入枸杞和适量盐,再炖10分钟即可。

三 小贴士

炖肉的时候一次加足水,中途不要再加水了。

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