我第一次吃小龙虾是大学隔壁宿舍山西小胖子带来的，当时不知道这是什么东西，只觉得好香啊，问他是啥，他说“虾子” ，之后我就叫他“虾子”了，因为他确实像虾子…… 这货还特喜欢往别人床上爬，有一次我们三个下铺的卧谈会，他忽然就爬到了我们上铺的那个兄弟床上……这哥们直接给他踢下来了（这哥们是特种兵出身）… 我和另外的隔壁宿舍的山东大汉就经常拎着饭盒去他们宿舍找他们，然后小胖子就用很迷人的眼神看着我们，说：“虾子……” 我们都特爱吃的！而且小胖子能搞到好多辣椒，我记得最清楚的就是四川辣椒，贼辣那种，加上啤酒，天啊，太美了。 小时候家里穷，没什么钱买零食，所以我就自己制作，我记得用黄瓜、面粉加醋做的凉粉很不错；用水萝卜、胡萝卜加酱油等做的酱也很美味；用香蕉、苹果、核桃磨成浆后加水调制的果酱更是回味无穷哦。 后来工作了，我来到江苏无锡定居结婚生子，因为爱吃小龙虾，所以这里的小龙虾都成为了我的最爱。
在无锡待得时间长了，也养成了一个习惯——不管吃什么，只要有小龙虾，我一定点它。当然除了小龙虾之外，苏州的奥灶面、南京的板鸭、淮安的鱼锅粥也是我的最爱哦。
屈红秀优质答主虾子沾料一般有以下几类：
蒜茸辣椒酱：
蒜茸辣椒酱是近几年新兴的虾沾料，具体做法是取大量蒜茸，加入大量辣椒酱（或剁碎的辣椒），用高汤打底，加糖、盐、鸡精（或鸡汤）、少许醋、生抽，入锅内熬煮而成。成品红艳艳的，蒜茸的浓香冲散了辣椒的燥辣，吃起来味道厚重而甜香，非常适口；蒜茸的量大而完整，辣椒剁得较碎。不过也有一些厨师使用这种蒜茸辣椒酱时也加入少许沙茶酱，味道就变了，失去了蒜茸酱的本味，不可取。适合用来蘸食口味偏清淡的清蒸类虾。
沙茶酱：
沙茶酱是潮汕一带的蘸料，它是由虾米、生大蒜头、生地瓜粉、芝麻、香葱、花生、南姜、洋葱、沙姜粉、陈皮、咖哩粉、桂皮、八角等多种配料研磨后煸香熬制而成的酱料。
成品呈糊状，砖红色。好的沙茶酱还要加入干贝，味道比普通沙茶酱更加鲜美。沙茶酱味道辛香，微甜咸辣，是虾、蟹等水产的好料，适合搭配口味重一些的香辣虾、蒜蓉辣酱虾、豉油虾等。
葱油：
葱油又叫香油，它是将葱末、洋葱末、姜、蒜末加色拉油熬出香味制成。成品黄澄澄的，滋味十分鲜美，适用于鲜味足而本身无异味的虾，口味咸香醇厚，是白灼、清焯虾类的绝配。
海鲜酱：
海鲜酱有瓶装成品菜市有售，自己做也可以：把香菇末、葱末、洋葱末、蒜末和生番茄、酱油、糖混合在一起，倒入少许料酒，以小火熬煮即可.适合沾食口味清淡的虾子。
