番茄炒鹅蛋有什么功效？
番茄炒鹅蛋是一道家常菜肴，是由鹅蛋和番茄搭配制作而成。其口味清新，汤鲜汁浓，营养丰富，口感适宜。它既有西红柿的酸甜，又有鹅蛋的绵香嫩滑之口感。“番茄炒鹅蛋”是一道营养丰富的菜肴，其中的番茄味酸、甘，性平，具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血及抗寒暖胃的功效。内含的苹果酸和柠檬酸等有机酸，能促进消化液分泌，有助消化，扩张血管，降血压。此外，含有丰富的维生素和胡萝卜素，具有促进细胞组织生长，有利于牙齿、骨骼的发育，增强血管韧性和弹性，预防心血管疾病及抗癌，美容容颜的功效。适合贫血、血小板减少、高血压、肝炎、肾炎、习惯性便秘以及动脉硬化病人食用。鹅蛋甘平无毒，具有生津止渴、润燥益气、清热解毒、解油腻、消石钟乳、治石淋等功效。现代医学研究证明，经常食用鹅蛋能益气、养颜、护肤、美容、增强记忆力，特别适合老年体弱、神经衰弱、高血脂、高胆固醇患者食用。
番茄炒鹅蛋是男女老幼四季皆宜的营养菜肴，其营养丰富，制作简便，味美，易消化和吸收，特别适合高血压、贫血、习惯性便秘、神经衰弱、消化道肿瘤、肾炎、肝炎、动脉硬化、高胆固醇、高脂血症患者以及术后、病后、产后妇女食用，是一道有病治病，无病强身的营养健康美食。