香菜煮什么好吃吗？
香菜到底可不可以和鸡蛋一起吃呢？ 答案是肯定的！早在《本草纲目》中就有记载香莱下气消痰，治心痛，利小便，对心脏有很好的营养作用。现代研究发现，香菜中含有许多对人体有益的营养物质，如蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙磷铁等。 还有研究发现，香菜中所含的樟脑具有明显的抗癌作用，并可通过血脑屏障进入脑部，保护肿瘤患者的大脑不受侵害[1-3]。所以从现代医学的角度来看，食用适量香菜是对人体有益的。
那既然能一起吃，又有没有什么需要注意的呢？其实啊，无论是香料还是蔬菜，都不建议多吃，更不要说吃错了。因为任何东西都是过犹不及，适量才是最好的。 就拿香菜来说，虽然好处多多，但吃多了也是有害健康的哦~ 首先，吃太多香菜容易导致光敏感，以后出门被太阳一晒就满脸通红、发热发痒。这是由于香菜含有丰富的维生素C和维生素P，而维生素C是人体需要的营养物质，如果摄入不足，就会影响细胞正常功能发挥。但是维生素C是水溶性的，多吃一点没事，通过尿液排出体外即可。而维生素P则是脂溶性维生素，如果摄入过多，就容易囤积在体内，产生不良影响，特别是皮肤容易过敏的朋友更应该注意。