胃消化不好吃什么青菜？
一般来说，肠胃不好的人吃蔬菜讲究“三多三少”原则——多吃含纤维素多的蔬菜，少吃含淀粉多、含不易消化的多糖类物质的蔬菜。 为什么要多吃含纤维素多的蔬菜呢？ 因为膳食纤维本身不易被消化道分解吸收，因此能够顺利到达大肠，在大肠中被细菌分解，转化为短链脂肪酸，这些短链脂肪酸可作为营养物质被人体吸收利用。 另外，膳食纤维在肠道内大量存在，可明显改变粪便的性状，使其变软、变稀，易于排出，这对于改善肠胃功能有一定作用。
那么，哪些蔬菜含膳食纤维比较多呢？ 据《中国食物成分表》数据显示，每100克青菜中含有5.2克膳食纤维，而每100克菠菜中则含有3.4克膳食纤维。多吃青菜和菠菜对于补充膳食纤维是有好处的。 但是，并不是所有青菜都适合胃肠不好的人食用，有几种蔬菜就应该避免，以免加重胃肠道负担。
1、空心菜——含粗纤维较多，质地较硬 而空芯菜又称菜头菜、通心菜等，是碱性食物，其中含粗纤维含量较高（每100克就含有1.9克），并且质地比较硬，如果烹调方法不当，很容易损伤肠胃功能。 建议： 想要吃空心菜，一定要选择鲜嫩的部分，而且要充分焯烫，以软化膳食纤维，减轻对胃肠的刺激。
2、韭菜——含膳食纤维较多 作为药食同源的食材之一，韭菜有着“洗肠草”之称，说明食用韭菜对于清洁肠道、缓解便秘有帮助。而膳食纤维正是调节便秘的重要成分。 但是，需要提醒的是，由于韭菜含有的膳食纤维不容易被胃肠消化吸收，所以一次不要吃太多，以免出现腹胀、腹泻的问题。