番茄炒蛋怎么才好吃？
我做的番茄炒鸡蛋，是用油焖炒的； 先把切好的番茄放进锅里炒软，加盐调味，放入鸡蛋一起拌炒均匀即可。 我平时比较爱吃番茄，几乎每天一个，所以做这道菜的时候得心应手。 简单快手又美味的做法让家人赞不绝口~
【油焖炒】这个做法是我结合自己炒菜经验改良过的； 用油量比一般炒菜多些，这样做出来的菜口感更好。 小贴士： 1、很多人做出来的番茄炒鸡蛋颜色是黄色的，这样不对！应该做成橘红色的，这样的番茄炒鸡蛋味道更棒。在切番茄的时候，如果发现番茄皮很厚，用钢刀刮去一层再炒，颜色会更好看。 2、盐要最后放，早放会咸；鸡精味精都不用放，本来这道菜就有咸味。