火腿豌豆怎么炒好吃？
火腿切片，豌豆清洗后晾干水分（这一步很重要，后面会有解释） 冷油下切好的火腿片，小火慢慢煎炸 煎至两面微黄，出油 加入两勺生抽、一勺老抽调味上色 加入冰糖提鲜 一小勺豆瓣酱增味 加入八角、香叶和花椒 加入开水没过食材，大火煮开后转小火慢炖40分钟 这时可以洗锅备菜了。锅中烧水，水开后放一小勺盐，倒入豌豆焯水至熟，捞出控干备用 锅内留底油，下葱姜蒜爆香，然后倒入焯好的豌豆，不停翻炒 加入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅啦~ 有喜欢火腿的朋友吗？我家做火腿时常常多炒一些留着第二天拌饭吃，简直不要太美味～