榨菜鸡蛋怎么炒好吃？
我也很喜欢吃这个咸菜，但是就我个人而言我更喜欢用它做汤，因为我觉得用油炒的话会特别油腻，下面我来介绍一下做法 需要的材料有：榨菜、鸡蛋、葱花、姜丝、胡椒粉、盐、猪油（或者色拉油） 第一步：把榨菜清洗干净，然后切成碎末备用 第二步：在切好的榨菜里面打入鸡蛋，然后加入葱花、姜丝、胡椒粉、盐和植物油（如果有猪油就用猪油）一起搅匀 第三步：起锅烧油，等油温升高之后把搅好的混合液倒进去开始炒制，等到鸡蛋完全凝固就可以出锅了 小贴士：
1、因为是咸水菜所以事先要清洗一下；
2、在打蛋的时候如果感觉汤汁太少可以适量加些清水；
3、一定要等油温高了之后再下锅，否则容易粘锅。
4、最后成品的颜色应该是金黄色的，如果喜欢软一点可以多闷一会。 最后做好的样子是这样的 我一般都是做成这样一碗汤，清淡爽口。喜欢喝鸡汤的可以加点儿枸杞炖一会儿。 以上。