烧肉小炒什么好吃？
我是很喜欢吃肉，也很喜欢做肉的！ 小炒是川菜里面很常见的菜品之一 以前我是不吃牛肉的，觉得老牛的肉又糙又硬还咬不动，后来遇到了一家很好的成都餐馆，那个店里的牛肝蛮好吃的，又嫩又滑而且没有什么腥味，这才开始尝试用爆炒的方法来做牛肉。
其实很多蔬菜都是适合用小炒的方法来做的。 比如蒜苔、韭菜、豆芽、豌豆尖、黄瓜、胡萝卜、魔芋等等 这里就不详细说了 说一个比较特别的食材----藕。很多人应该不知道藕也是可以和小炒的吧，藕用青椒和小米椒搭配炒一炒，味道是相当不错的哦。
再来讲讲小炒的肉吧 肥肠、猪耳朵这些油多的食材就不用介绍了 拿来和小炒是很合适的呢 还有一种肉比较适合用来做小炒的就是五花肉了 五花肉用青红辣椒、花椒或者麻椒、姜丝一起炒，香辣味美，超级下饭呢！