蛋糕多少温度保鲜不硬？
奶油蛋糕是一种将奶油涂抹在面食点上，经过烘烤的西式糕点。蛋糕是现代社会人群最受喜爱的早餐，也是人们在各种庆典活动中应用的最为广泛的一种食品。蛋糕已经成为时尚，它既是时尚食品，又是时尚物品，是人们表达爱慕，感情，祝福的最佳礼物。
那么，如何保鲜奶油蛋糕呢？
（1）蛋糕一定要烤熟烤透，这是保鲜的根本。有些蛋糕店为节省成本，使用低质的奶油，或蛋糕未熟透就上市，这是保鲜最要注意的。
(2)出炉的蛋糕要立即撕去蛋糕表面的锡箔纸，尽快吃掉。没有吃完的蛋糕产品，在保存时要放入冰箱冷藏，但时间不要超过24小时。
(3)食用蛋糕时要注意卫生，最好区分开放，避免把细菌带到新鲜的蛋糕内。
但现代人们都知道，奶油蛋糕的脂肪含量很高，蛋糕本身就易发胖，再加上过多的脂肪肯定更要发胖了。现代人追求健康饮食，所以尽量避免食用含太多脂肪的食物。
所以好多人就不太喜欢吃奶油蛋糕了，或者很少吃了。但我知道不少人觉得奶油蛋糕太甜，太过腻了。那就教你一个方法，绝对不会失败，而且做出来以后，让你大赞美味的奶油蛋糕：
做法：将原味蛋糕切片，涂上果酱，再撒上咖啡碎末（或是你喜欢的任何坚果），最后挤出奶油，撒上巧克力豆就OK了。
如果想更省事，就直接买原味蛋糕，在表面刷上咖啡液（用速溶咖啡做很方便），同样撒上一层坚果，再挤上奶油就可以了。
这么一改，蛋糕吃起来没有那么腻，更健康，更营养，更受欢迎！当然，如果你有更多的时间，可以用黄桃切成小薄片，撒在蛋糕表面，再用蓝莓果酱写入白蜜，这样更适合节日里享用——毕竟谁也不想一天只吃一块蛋糕。