蛋黄多了可以做什么蛋糕？
在制作蛋糕的时候，我们会用到多种食材，如蛋清、蛋黄等等，有些时候我们可能会因为不小心而使食材浪费，这个时候我们不如动动手，将蛋黄做出其他美食，鸡蛋也是我们日常生活中必不可少的，我们也应该学会不浪费，今天，小编就为大家讲解如何用蛋黄做出美味健康的美食！
香菇咸蛋黄烧卖
原料：香菇8个、猪肉100克、咸蛋黄3个、酵母2克、猪肉适量、盐适量、蚝油适量、白砂糖适量、生粉适量
做法：香菇泡水，香菇水保留待用，猪肉剁碎，腌肉：加盐，耗油和白砂糖拌匀待用，蒸锅放水，蒸格抹上少许色拉油防粘，放在香菇上，大火烧开水，将香菇放入锅中蒸15分钟取出晾凉，切好备用，锅烧热，放油，把咸蛋黄切碎，下锅炒至冒烟，关火，用锅铲戳破蛋黄（以免有结块的蛋黄），搅拌均匀，冷却后倒入事先备好得猪肉中，混合均匀，将面皮置于手中，中间放入馅，收口，将所有面皮收好，放入锅中大火蒸15分钟，关火，焖3分钟后再打开盖子
蛋黄燕麦粥
材料：玉米笋50公克，红萝卜50公克，鸡蛋1个，燕麦30公克，盐1小匙
做法：所有材料洗净，鸡蛋打入碗中搅散，红萝卜切丝，玉米笋切成小丁；热锅，放入2大匙沙拉油，爆香蒜末；于作法2的锅中放入红萝卜丝及玉米笋丁炒至软身，加入燕麦及作法3的蛋汁搅拌均匀，再加入盐调味即可。
蛋黄松饼
材料：低粉210克鸡蛋黄2个
做法：松饼材料：粘粉150克，精盐1小匙，鸡蛋2个，蛋黄2个，糖25克，牛奶100毫升；黄油少许（涂于锅缘）
制作方法：1.粘粉加清水揉和匀，揉好后饧发半小时左右。2.蛋打散，加入糖搅匀，分次加入牛奶搅进粘粉团。3.平底锅置火上，放入少许黄油烧至八成热，放入粉团煎成粉红色，取出切成块即可。
蛋黄菜卷
材料：面粉60g，鸡蛋2个，油，葱花，盐
做法：面粉加适量水揉成面团松弛20分钟；面团搓成条，切成小剂子；葱花洒在面团上，蘸上蛋黄液，卷成团；放入铺了吸油纸的烤盘，入180°C微波炉，烘烤约3分钟；出炉后再刷层蛋黄液，趁热切件即可。