鸡大腿怎么红烧好吃？
把鸡腿剁成块儿状； 然后锅中放适量的水、姜片和蒜片，烧开以后放入鸡块儿，焯一下去血沫，捞出来备用（这里说明一下，因为我是自己养的土鸡，所以鸡块儿有点碎）； 另起锅放油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后加入酱油、老抽、白糖和醋，再倒入少量的开水，熬制成酱汁。
接下来就是把处理好的鸡块儿下锅了。大火烧沸后改小火焖煮20分钟左右，等锅里的汤汁收浓一点的时候就可以关火出锅啦！ 最后装盘撒葱花～一锅诱人又美味的红烧鸡肉就做好了！
小贴士： ①在煮鸡块儿的时候，一定要记得不停地撇去浮沫，这样鸡汤才会清亮鲜香。
②我喜欢把鸡汤舀出来拌饭吃，可是汤里会有一点点油脂，你可以在碗底铺上一层荷叶，把舀出的鸡汤倒入里面，这样吃起来可就清新多了~
③最后浇上热油会更香哦～