什么生菜做沙拉好吃？
生菜(Lactuca sativa L.)属十字花科莴苣属，是一类原产于地中海沿岸的蔬菜作物，据记载在公元前600年由西亚传入我国。现在全国各地均有栽培，但主产地在北方。 蔬菜中的“万金油”，无论是烤、炸、烧还是炖汤，任何烹饪方式都能将它的香发挥到极致，而最能彰显其美味营养的吃法，恐怕还得数凉拌。一把花生，一勺芝麻，几颗碎花椒，再加上两勺豆瓣酱，一起放入锅内小火炒香；待酱料炒出香味后，加入温水或凉开水稀释调匀，制成酱汁备用；
洗净的生菜用盐腌渍15分钟左右，用清水冲洗干净，沥干水分待用； 把洗好的生菜放入盘中，倒入调好的酱汁拌匀即可食用。 一道清爽解腻又营养丰富的花生米拌生菜就做好了。
除了当做主食外，生菜还可以充当零食，比如薯片、锅巴等膨化食品广受大众喜爱。不过，这类食物热量高、营养成分单调且不均衡。此时如果有一盘新鲜爽口又富含营养的生菜沙拉，那就再好不过了。 在制作沙拉时，可以根据个人口味添加胡萝卜、苹果、香蕉等食材，以达到营养价值最大化以及口感层次多样化的要求。