菜花跟什么炒好吃？
推荐几个我做的还不错的菜，都是简单快手又美味的家常菜 首先来一道下饭菜——肉末茄子 用料：圆茄子1个、猪瘦肉适量、青椒半个、小米椒2-3个、生姜1块、大蒜3瓣、香葱适量
制作步骤： 1、准备原料，猪肉剁成末，茄子切成滚刀状，辣椒切圈，葱蒜切末备用；
2、起锅烧油，油热后倒入切好的茄子，小火煎至茄子变软变得金黄；
3、加入蒜末、姜蒜末、豆瓣酱，大火翻炒均匀；
4、加入适量的清水或炖汤，水的量没过茄子即可，大火烧开再转小火慢慢炖煮；
5、煮至汤汁浓缩，调入盐（大概1g左右）和生抽酱油，大火收汁；
6、汤汁浓稠，关火淋上香油，撒上葱花拌匀即可。 这道菜的关键是一定要小火慢炖，这样才会把茄子的水分逼出来，味道也更加浓郁好吃~喜欢辣的小伙伴可以加入小米椒哦！ 再来一道汤品——鸡蛋紫菜汤 适合不想做饭或者没时间的童鞋 食材：鸡蛋1个、新鲜紫菜10g、黄瓜半根、胡萝卜半根
做法： 1. 锅中加水煮开，加入洗净的紫菜，用筷子搅散；待再次煮开后，将打散的蛋液慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使蛋液均匀分布在锅中；
2. 然后加入切好的黄瓜丝和胡萝卜丝，以及适量的食盐调味，继续搅拌均匀后即可出锅啦～ 是不是很简单呢？夏天喝上一口，清爽宜人又开胃解馋呀~~