土豆压扁怎么做？
将土豆洗净，置于蒸锅中蒸20分钟左右，也可以用微波炉叮熟，将蒸熟的土豆去皮，用刀压成泥状，加入适量的牛奶，鸡精，盐，白糖，胡椒粉搅拌均匀，将准备好的火腿肠切成小丁，葱头剁碎，与鸡蛋一起加入土豆泥中搅拌好。
取一平底不粘锅置于火上，将土豆泥搓成小圆球，放入锅内压至扁状，用勺背按压使土豆饼更加扁平，两面烙熟即可。
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将土豆洗净，置于蒸锅中蒸20分钟左右，也可以用微波炉叮熟，将蒸熟的土豆去皮，用刀压成泥状，加入适量的牛奶，鸡精，盐，白糖，胡椒粉搅拌均匀，将准备好的火腿肠切成小丁，葱头剁碎，与鸡蛋一起加入土豆泥中搅拌好。
取一平底不粘锅置于火上，将土豆泥搓成小圆球，放入锅内压至扁状，用勺背按压使土豆饼更加扁平，两面烙熟即可。