素食怎么弄好吃？
2014年，我第一次参加“世界绿色食品博览会” 。 在天津的展馆里，我看到一个展位前围了很多人。过去一看原来是某品牌的豆腐，包装时尚，豆腐做成小方块状，上面有十字刀口。询问后才知道，这个品牌的豆制品都是纯手工制作的，他们有自己的农场和生产线。当时觉得豆腐这种东西再怎么做也不可能好吃的，但经过询问以后买了几包回家，真的很好吃！
后来了解到，他们的做法是将黄豆提前浸泡，然后磨浆，用石膏或乳酸发酵，点浆成型，油炸熟制而成。由于没有用到化肥农药和激素，所以做出来的豆腐味道特别好。 我后来去超市买豆制品的时候经常看到这个品牌，也偶尔买回家尝尝，确实很美味。不过价格确实要比普通豆腐贵一些。
2015年的绿博会我在北京展览馆参加。在食品馆的一个不起眼的墙角里看到了一个展台，台上放满了包装简单，样式普通，看起来根本不值一提的咸菜。询问过后才明白，这些咸菜都是用应季的新鲜蔬菜制成的，没有任何添加剂。其中有一款是雪里蕻，用玻璃瓶装上，瓶盖一开，一股清新的咸香味扑鼻而来。据说这些都是无农药无添加的无公害蔬菜做的。虽然包装和样子都很一般，但是味道很不错，尤其是冬天能吃上一口新鲜的咸菜，感觉真是好极了！