蚂蟥什么做好吃？
我小时候住在农村，夏天是河里最热闹的时候，有各种各样的鱼，还有青蛙、虾米等等，当然还有蚂蟥。 那个时候的农村没有自来水，都是挖井，取地下水。由于井水深度不一，有的深，有的浅，所以造成土壤里含盐量不一样，浅的地方种出来的水稻都开花了（成熟），而深的地方才刚刚插进去。
所以，每年谷雨（也就是春季最后一个节气，4月20日前后）前后，人们都要挑水，把水缸灌满，家里用来做饭；然后挑着水桶到河边洗衣服、挑水洗菜，顺便在河边捡一些可以吃的野生蔬菜，如茭白、水草等。当然，也可以顺带打捞点鱼虾和蚂蟥。 一般我们捞起来的马蟥都会扔回水里，因为觉得恶心，不过也有例外的时候——如果饿极了的时候，捞起来洗干净烤着吃也是可以的。
印象最深的一次，是我9岁的时候，和同学到河边玩，突然看到水里有个东西在移动，一开始还以为是一条大蛇，后来仔细一看，才知道原来是几根竹竿连接在一起，上面铺上稻草，再在上面缠上绳子，做成简易的吊床，几个人躺在床上边聊天边钓鱼。突然其中一个同学指着水面大叫起来：“快看！那是什么？” 我们顺着她指的方向看过去，只见一根竹竿上绑了一串蚂蟥，正好悬在水面上，随着水流轻轻飘荡…… 一个小伙伴建议直接用石头砸死它们，可是试了一下，石头离远了根本打不中，而且即使打中了，那些蚂蟥也早已钻回到水里去了。最后，还是年纪最大的那个女孩想出了办法，先用石块砸，然后站在岸边，等蚂蟥游上来时，迅速伸手捉住。其他人也纷纷效仿，不一会儿，便有了不小的收获。大家你一根我一根地分享着刚从河里捞起来的鲜活蚂蟥。
那个晚上，我们烧了一把火，把蚂蟥全部炒熟了吃掉，我记得好像是炒面粉，用油炸一下，然后拌白糖吃，味道还不错呢。 现在回想起来，虽然那时的条件很艰苦，但是日子却过得充实而有滋味。