豆沙加什么做好吃？
这个题目好啊，刚好最近做了几次豆沙，加了不同东西做的，来答一答！ 先说一下我这次做的豆沙的材料： 红豆200g（泡了一天一夜）、冰糖350g、水460ml。 做法： 红豆加水入电压力锅，压熟。（我一般用电饭锅煮饭的时候顺便把红豆煮熟。） 将煮好的红豆用工具碾碎成沙状；如果不喜欢太细的豆沙可以将红豆渣留一部分不过滤。 锅中加入冰糖和水，小火加热至全部融化后，慢慢倒入碾好的红豆砂，一边倒一边搅拌。 当全部材料混合均匀后关火，让成品冷却。 在搅拌过程中会觉得豆子很粗糙，全凭双手用力抓洗才能团成团，所以有的小伙伴会在制作豆沙时为了节省劳力会用食物处理机将其打成泥，其实这样打出来的豆沙会非常的腻，因为豆子的表皮会被磨掉，而表皮富含膳食纤维，有很好的饱腹感，也是天然的食物屏障，能够很好地保持汤的口感。 如果不想用手抓，可以使用豆浆机过滤一次，用筛网多次过筛可以更细致一些(注意不要一次倒入太多，要分次倒入)。 大功告成啦！做好的豆沙可以直接装碗食用，也可以放入冰箱冷藏，随吃随取哦~ 我上次做的有点多，就分装了放入冷冻室急冻起来了，需要的时候拿出来蒸软就可以吃了，味道棒棒哒～
下面来说一下我做过的其它几款添加了其它材料的豆沙：
1.添加花生： 选新鲜的花生清洗干净，晾干或者擦干表面水分。 用擀面杖或者咖啡研磨器磨浆（喜欢口感细腻的可以过筛一次）。 将磨好的花生酱放入锅中炒干，期间可以加入少许糖或蜂蜜调味。 要吃到香喷喷的花生豆沙馅，最方便的方法就是烤了！烤箱版的做法可以翻看之前发过的文章【红糖糍粑】 做蛋糕、饼干或者其他需要用到豆沙的地方都可以用这个方法来做。
2.添加莲蓉： 这是在做豆沙的时候随手拍的图，由于光线原因看起来好像没有莲蓉一样… 实际上却是有的！ 不过因为莲子比较难弄，所以我都是直接用买来的袋装的莲蓉（含油量很大那种），比较省事。 不过这样做出来的豆沙颜色可能不够好看，黑黑的…… 想要颜色好看的话可以用蒸的方法来处理，不过那样会比较油腻。 因为我是直接用于烘焙的，所以问题不大～
3.添加芝麻： 这个是直接在锅里炒的，因为放了黑芝麻所以颜色很好看嘛~~~ 喜欢吃甜的可以稍微加一点点糖。 炒熟的芝麻比较容易揉到面糊里，所以不用事先打磨成粉。