蒸南瓜藤怎么做好吃？
原料 鲜嫩南瓜藤500克，酱油、醋各75克，白糖200克，花椒10粒，干辣椒3个。 制作过程 1.将南瓜藤放入开水锅里焯至颜色变深，捞出后用清水冲洗干净，然后撕成长短适当的细条。
2.把酱油、醋、白糖放在锅内烧开成调味汁待用。
3.炒锅注油烧至六成热时，放入干椒和花椒炒香，倒入调好的味汁大火烧沸，接着投入南瓜藤轻轻翻炒几下，使汤汁裹住菜条即成。 特点：色泽红亮，甜咸适口。
提示：炒制此菜时不宜翻动得太勤，否则会失去脆嫩的口感。
巩荷优质答主准备原料：南瓜藤一把、干辣椒4个、大蒜几瓣、生姜一小块、生抽适量、食用油适量。
然后将南瓜藤清洗干净，清洗的时候最好在水里面加一点食盐，让南瓜藤浸泡一会，这样可以更好的将南瓜藤清洗干净。将生姜、大蒜切成碎末，干辣椒切成小段。锅中烧水，将剁好的生姜、大蒜和干辣椒放入锅中煮至沸腾。
将焯过水的南瓜藤放入煮沸的生姜大蒜辣椒水中，将南瓜藤煮软。然后将南瓜藤和煮南瓜藤的水一起倒入锅中，再加入适量的生抽调味，然后翻炒均匀就可以出锅了。
这样一道非常美味简单的蒸南瓜藤就做好了，这道菜是一道非常具有特色的客家菜，在客家人眼里是一道非常美味的菜肴，做好的蒸南瓜藤辣中带有微酸，非常开胃，所以蒸南瓜藤也可以作为下饭菜。
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