广味腊肠配什么炒好吃？
我特别爱吃腊味，尤其是广式的腊味煲仔饭和腊肠炒黄瓜。 每次回广东总要去超市买很多腊肠，但离开的时候很为难，因为不知道带什么回去。一次带两三条的话，确实有点多，一次带两条又感觉不够。后来我想了一个办法，每次买两包，一包用来做煲仔饭，另一包用来炒黄瓜或者青椒，这样就很好了。 下面简单介绍两种做法。
【一】、腊肠炒黄瓜 食材准备： 黄瓜两根、腊肠四根、红辣椒一个、大蒜三瓣、生抽适量、花生油适量。 操作步骤： ① 将黄瓜清洗干净，用刀拍裂后切成小段备用；红辣椒洗净去籽切丝；蒜切片；腊肠切成薄片。
② 锅中放入适量的油，烧热后爆辣椒和大蒜，然后放入腊肠片，中大火翻炒至腊肠出香味且微微发黄。
③ 随即倒入黄瓜丝翻炒均匀，加入适量的生抽，继续炒至黄瓜断生即可出锅装盘。 小贴士： 因为腊肠本身就带有咸味，所以不用再额外放盐了哦！
【二】、腊肠煲仔饭 主要食材：大米、腊肉（腊肠）。 配料：葱、姜、香菜、香菇、老抽、生抽、白糖。 制作步骤： 1. 米淘洗干净后加水浸泡30分钟以上，使米粒充分吸收水分，变得饱满柔软。香菇用清水泡发，切成小块。葱切段，姜切片。香菜洗净切碎。
2. 锅置火上，加入少量植物油，烧热后爆香葱段、姜片和香菇，倒入泡好的米，加入适量老抽和生抽，搅拌均匀，调成小火，慢慢煮制。
3. 煮至汤汁快收干时，加入白砂糖调味，撒上香菜末拌匀就可以啦~