土豆吵什么菜好吃？
土豆是我们生活中常见的食物，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和微量元素等，具有较高的营养价值 ，可炒、烤、炖、炸等多种制作方法，那用土豆能怎么做，今天就给大家介绍一下用土豆做的几个好吃的菜肴。
一、香辣土豆丝 食材准备：土豆两个、干辣椒10根左右、葱一段、姜两片、蒜三瓣、香菜一棵；食用油、生抽、老抽、食盐适量 第一步：土豆切丝（建议将土豆先冲洗干净，再用刀刮去外皮） 第二步：将切好的土豆放入清水中浸泡，洗掉表面的淀粉，然后捞出来沥干水分备用 第三步：开始炒菜，锅中烧油，油热后下入葱、姜、蒜爆香 第四步：然后倒入干辣椒炒香，下入沥干的土豆丝翻炒片刻 第五步：接着加入生抽、老抽和食盐调味，大火炒匀，出锅前撒上葱花和香菜即可 二、土豆炖排骨 食材准备：猪排骨500g、土豆3个、豆瓣酱4勺、八角2个、桂皮1小块、香叶几片、干辣椒6-7个、花椒50粒左右、姜一块、料酒适量、盐适量 第一步：排骨清洗干净，冷水下锅，焯出血沫，捞出用清水洗干净备用 第二步：土豆去皮切滚刀块，泡进水里防止氧化变黑 第三步：锅中烧油，下入豆瓣酱炒出香味，再放入香料和辣椒炒出辣味 第四步：把排骨倒进去，小火炒至排骨表面金黄，加入开水没过排骨，再调入一勺料酒，盖上锅盖炖煮半小时 第五步：这时可以打开盖子，倒入土豆，调入盐，继续煮二十分钟，就可以享用了 三、地三鲜 食材准备：土豆2个、茄子3个、青椒1个、植物油、酱油、白糖、食盐、水淀粉、葱姜蒜适量 第一步：土豆削皮洗净切成滚刀块，装入盘中，撒上少许胡椒粉拌匀腌制片刻入味 第二步：茄子清洗干净去掉两头，切成小段，青椒去籽清洗干净，切成菱形片，葱姜蒜切末备用 第三步：起锅烧油，油温热时，下葱姜蒜末炒香，倒入茄子、土豆和青椒一起翻炒均匀 第四步：接着淋入酱油、白糖和适量饮用水，盖上锅盖焖煮几分钟至熟烂，最后用水淀粉勾芡收汁，出锅装盘即可 四、凉拌土豆沙拉 食材准备：鸡蛋一个、土豆两个、酸奶一袋、食盐、胡椒粉、白醋、沙拉酱适量 第一步：鸡蛋煮熟，剥壳，放一旁备用 第二步：锅里放水烧开，把土豆放进去煮熟，然后用勺子压成泥状，加入食盐和胡椒粉调味 第三步：在碗里倒入酸奶，加少许白醋调匀，放入提前碾碎的鸡蛋，再倒入调好的酱汁，拌成沙拉酱的样子 第四步：最后在土豆泥上撒一层芝士碎或者熟花生米之类的坚果，拌一下即可食用 小贴士 1、做地三鲜的时候，如果怕油腻，可以把炸制用的植物油换成粗粮酒。这样吃起来不仅不会觉得腻口，还有解油腻的作用哦~