鲜鲍鱼家常怎么煮好吃？

覃嘉珊覃嘉珊最佳答案最佳答案

做法一

1、首先将所有配料准备好，葱切段，姜切片备用。

2、用小刀刮去鲍鱼表面的黑膜，清洗干净。

3、将鲍鱼切成片，厚度自己看着办。

4、炖锅里加入适量清水，将鲍鱼、葱、姜一同放入。

5、盖上锅盖，大火煮开，撇去浮沫，再煮5分钟左右就OK了。

做法二

1、鲍鱼刷洗好，撬开，撕掉内脏和黑色部分，洗净，放入沸水中短暂汆烫；

2、再用流动清水冲洗干净，斜切成片；

3、锅置火上倒入高汤，放入鲍鱼片大火煮开，转小火炖煮10分钟；

4、开大火加盐调味，淋入香油即可。

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