山药跟什么做着好吃？
“淮山，淮山药，山药，怀山药”——这是四大怀药里面的两种，其他两个是生地、丹皮，这4味中药都出自河南省焦作市，因此也被叫做“焦作四宝”或“怀庆府四药”（怀庆府即今天的河南省焦作市）。 怀山药是一味传统的中药材，《中国药典》有载，其性味甘平，归脾、肺、肾经，主要功效是：益气养阴、补脾肺肾。历代古书对怀山药的平补作用均有记载。 如明代李时珍在《本草纲目》中言怀山药：“益精气，强阴助阳，治脾虚，消食，止泻痢尿血，治带下病。” 又如清代黄宫绣在《本草求真》中说：“怀山药入肺肾二经，单用亦能滋养肺肾，止咳定喘，利水渗湿。”
怀山药是一种药食同源的珍品，除了药用以外，生活中还可以当零食食用。 下面就推荐几道用怀山药做的美味： 一、【芋圆烧仙草】 二、【红糖锅盔】 三、【山药藕夹】 四、【核桃山药糕】 五、【水果沙拉】 六、【双米糊】 …… 总之，怀山药可蒸食、炖食、炒食以及熬汤、泡茶等，可根据个人的口味以及体质情况酌情选用。 需要提醒的是，由于怀山药性质平和，无论什么人都可以食用；但一次也不宜多吃，尤其是脾胃功能虚弱的人，以免增加胃部负担。