猪心加点什么好吃？
猪心中间有隔，一般是不用的，要食用的话需要把中间的膈膜去掉，猪心本身没有什么味道，所以想要做出美味的猪心菜，就需要添加足够的“配料”了！ 常见的做法是爆炒或凉拌，首先准备切好的猪心和蒜末、小米椒等辅料。
在爆炒至熟的同时，放入适量豆瓣酱、酱油和醋等等，最后撒些葱花就可以出锅啦~这样炒出的猪心鲜嫩可口，酱香味浓郁，辣味适中，色香味俱全，让人食欲大开！
如果觉得做炒猪心太麻烦，也可以试试其他做法哟～比如可以做猪心粥，取新鲜猪心洗净之后，切成薄片备用。大米淘洗干净后加入清水，先熬煮成粥，然后放入猪心片，小火慢炖片刻，最后调以食盐进食。猪心粥口感软嫩，营养丰富，适合老人和孩子食用。
当然，猪心还可以和许多食材搭配做菜，下面就分享一道不同版本的爆炒猪心—— ①洋葱爆猪心： 取洋葱和猪心分别洗净后，分别切丝；起锅烧油，放入蒜末、洋葱丝和猪心丝一起翻炒均匀，最后放盐调味即可。洋葱爆猪心清脆爽口，吃起来特别有层次感！ ②黄瓜爆猪心： 同样将黄瓜和猪心切丝，加入适量食盐拌匀，腌制20分钟左右。接着锅烧热油，放入蒜泥和干辣椒爆香，倒入腌好的黄瓜和猪心快速翻炒至熟，最后调入生抽和陈醋炒匀即可。这样炒出来的菜品色泽鲜艳，口感脆爽，味道酸酸辣辣超开胃！ ③青椒爆猪心： 同样是先将青椒和猪心切丝，然后把它们和剁碎的姜末放在一个碗里，加入适量的食盐、生抽和香油腌制15分钟左右。接着锅里放油，烧热后放入蒜末炒香，再把腌好的青椒和猪心倒入锅内快炒，待其入味后即可装盘。这样炒出来的肉颜色诱人、口味鲜香！