红薯粉怎么好吃?

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1、炸薯条 准备一条新鲜的红薯,不用去皮,洗干净后切条,用厨房纸巾擦干表面水分。开大火蒸二十分钟左右蒸熟透,用筷子能插入就说明熟透了。然后捞出来放到盘子里晾干水气(不滴水就可以啦)。 锅里倒多一些油,加热至七成油温,把晾好的红薯条放进去炸,不断搅拌防止粘连,大概五分钟左右就熟了,颜色变得金黄就可以捞起来沥干油了。 酥脆酥脆的炸薯条就做好啦~配着番茄酱吃味道更好哦~

2、酸辣粉 先准备好配料:花生米、香菜、葱花、泡菜。再来调一个酸辣汁:两勺生抽、一勺老抽、三勺醋、一勺白糖、一勺胡椒粉、一勺豆瓣酱,调成酱汁备用。 锅中水煮开放粉条下锅煮熟,同时把花生米也一起放锅里,煮五分钟后关火让花生米浸泡在汤汁里。 另外用个小碗把调好的酸辣汁倒进去,放进切好的泡酸菜和葱花,搅拌均匀就成了酸辣汁。最后把粉条和花生米捞出来,淋上酸辣汁,撒上切好的香菜和花生即可。 这道酸辣粉是不是超级简单啊!又香又辣还很开胃,来一碗顶饿哦~

3、蛋炒饭 这碗蛋炒饭的做法很简单,就是把米饭炒散,打两个鸡蛋进去搅匀了,放入葱花、盐调味就可以了。 但是这样炒出来的饭会比较干爽,如果不喜欢这种干干的口感可以多打一点蛋液进去。如果喜欢软糯一点的米饭,可以适量多加水或者少加一点色拉油进去。

4、珍珠奶茶 奶茶部分:牛奶+红茶包放进锅里煮开,然后用滤网过滤掉茶渣,倒进杯子里面。 珍珠部分:紫薯、木薯淀粉、白砂糖放在一起,揉成紫色面团。开水下锅,煮熟后过一遍凉水,倒进奶茶里面就好了。 喜欢喝冰的可以在做奶茶的时候放点冰块进去。

黎宇成黎宇成优质答主

首先要说下我那里的红薯粉的做法,买来的干的红薯粉,如果比较粗的话,在干净的池塘或者水缸里面浸水2—3天,换几次水,把红薯粉里的泥沙浸出来,然后用手指把较粗的粉条一条条地捻开,变细,这样蒸出来的粉才会更加细腻,然后把已经变得很细地粉粒捞出,滴干水,要滴得比较干,否则做出来的会很硬,最后里面加上3—5个鸡蛋和油、盐等,一定要加油,不然做熟后粉会粘盆子的。然后就是蒸了,粉一层层地铺在大铁盆里面,要铺得比较薄一些,如果铁盆比较光滑的话,一定要在盆底搽上油,否则蒸熟后很难拿出来的,蒸笼铺上湿的纱布,再把装了粉的铁盆放上去蒸,蒸的时间根据粉的厚度来定,粉薄的话2—3个小时就OK了。吃的时候可以加上辣椒、生抽等凉拌,也可以放油锅里面煎,煎出来的更好吃,煎的时候一面熟了就翻面,煎熟了加上辣椒、生抽等也很美味的,如果煎的时候比较硬的话,可以加上少许生粉和水调好后倒入锅中,既可以防止煎糊又可以保持湿润,煎出来的也更嫩。如果喜欢吃辣的话,还可以做成发糕的方式,里面加上剁碎的辣椒,蒸熟后切成块状,就更香更好味了。我最喜欢吃的还是做成辣椒酱,做好的红薯粉切成丁状,加上辣椒、蒜等一起放入油锅里面爆香,炒熟了就OK了,可以下饭也可以当小吃,非常好吃哦!

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