猪大肠跟什么炒好吃？
说到这个猪大肠，我可就不困了啊！作为东北人，猪肉是我们餐桌上重要的肉类之一。而猪肉的味道好坏，和猪内脏的处理方式可是密切相关呢！ 以前，家里炖红烧肉或是做肘花，总是用猪肥肉部分，做成肥瘦相间的口感，别提多香了！但做卤煮或是熘肥肠这样的菜品时，就要仔细处理猪大肠的油脂了，尤其是外侧的一层层脂肪，如果处理不到位，炒出来可就油腻腻的了。今天我就来分享一个简单实用的去油方法~
【食材】新鲜猪大肠、面粉、白醋、胡椒粉、白糖、香葱末。
1.买回来的猪大肠冲洗干净，加上两大勺面粉、适量白醋、胡椒粉、白糖和香葱末，抓匀后腌制20分钟；
2.锅中烧开水，放入腌好的猪大肠焯水，捞出冲洗干净；
3.另起锅热油，下入猪大肠爆炒几分钟，就可以品尝美味了。 这么一来，肥肠油脂减少，吃起来就不会很腻啦！是不是很简单，快回家做起来吧！