艾叶果怎么做好吃？
我第一次见这种食物是在一个四川同事那里，她说这是她家乡特产之一。叫艾叶果。后来自己也上网查了一下，发现很多做法都不同啊！ 网上说用艾草的叶子和糯米粉做成小丸子再下油锅炸制而成，这样的一道菜看起来就很不错。而且艾叶具有祛寒止血的作用，对痛经也有一定帮助。不过由于它本身带有一点点苦，所以在制作的时候一定要注意比例。在超市里都能买到包好的汤圆料，自己只需准备适量的糯米粉和少许白糖即可进行制作了。
下面我就把步骤写下来了哦～ 1、将200克的艾叶放入锅内小火炒至略干时，再放入香油中炸至金黄色捞出； 2、将艾叶捣碎成泥； 3、锅内加入白糖和水，小火煮至糖汁浓稠时，加入艾叶泥拌匀即成艾泥糖馅。 4、取糯米面粉适量，加入清水和糖调拌成糊状，装入容器中，放上蒸笼用旺火蒸熟即成熟粉团。 5、取熟粉团50克搓成条，分成8等份的小剂子，压平，包入艾泥糖馅10克，收口揉圆后摆入盘中即成艾叶汤圆。 小贴士： 1、注意炒艾叶时要小火慢慢炒制直到艾叶变干为止。 2、做这道点心最好选择比较瘦并且没有太多肥肉的白肉来制作馅料会比较好吃哦~ 3、在煮糖水的时候要注意火候不要太大，否则很容易会熬成焦炭的哦。 这个就是做好的样子啦～是不是超级简单的呢~~