兔子配萝卜好吃吗？
作为四川人，兔兔这么鲜嫩美味的动物怎么能够错过呢 首先做麻辣兔丁 把买回来的兔兔处理干净（这里就不过多叙述了） 用菜刀剁成小小块儿备用 准备好花椒、辣椒面、姜蒜葱。（这里可以用搅碎机打成蓉，更方便入味儿哦） 上锅热油，放入花椒慢慢熬炸，直到花椒变成棕黄色后捞出来不用 将炸过花椒的油锅里，依次加入辣椒面、姜蒜葱、豆瓣酱炒出红油~ 再放一把冰糖炒化，然后倒入切好的兔肉块儿进去不停翻炒，让酱汁裹匀兔丁
接下来最重要的一步就是调汁儿！！ 取一个碗，把生抽、老抽、醋、胡椒粉、料酒、白砂糖调成汤汁待用 兔丁基本炒熟了以后，倒进调好的汤汁儿和芝麻油翻炒均匀，就可以出锅啦
至于剩下的汤汁儿也别浪费哟～用勺子舀起慢慢喝吧~ 兔肉软嫩爽滑，麻辣鲜香，一口下去就超幸福的感觉~~~~~~(￣▽￣)~ 配上一勺大白米饭，哇哦~~~简直不摆了 如果吃不了那么辣的，可以适量减少辣椒的量噢 我一般都是连汤带水一碗接一碗地喝着………
第二天继续搬砖………