怎么烤鸡翅好吃?

季筱琳季筱琳最佳答案最佳答案

烤鸡翅,我大概做了30多种调料 按照粉丝的要求,我来更新一个烤箱版的烤鸡翅! 用烤箱做烤鸡翅,其实是很简单的。 首先要处理好鸡翅,鸡翅清洗干净,用刀在鸡翅上划几下,这样更入味(也可以不划,看个人喜好) 然后准备一些辅料,葱姜蒜切好备用,青椒去籽切成段。 如果有喜欢辣味的朋友可以准备几个干红辣椒。 我家里没有辣椒了(。ò ∀ ó。) 接下来就是最关键的一步了——腌制鸡翅!这个腌制鸡翅的步骤很重要,直接决定了你烤出来的鸡翅是否好吃。我把各种调料的比例都标注在图中了,大家可以参考一下~ 除了酱油和料酒之外,其他调料我是用饭盒分装好的,每次使用的时候取用很方便。把调料和鸡翅混合均匀后,盖上盖子或者保鲜膜,松弛15分钟左右。

注1:我个人觉得用烤箱烤鸡翅还是腌制一下会更好吃,如果不小心多腌了,放在锅中蒸一下也不错哦~

注2:很多朋友问我用什么筷子搅拌的问题,我用的是普通的家庭用筷子,并不是特制的,没有任何问题呢。 腌制好的鸡翅用厨房纸吸掉多余的汁水,然后把鸡翅摆在烤架上,烤箱预热5分钟,上下火180度烘烤20分钟。 时间到!香喷喷的烤鸡翅就可以出锅啦! 是不是看着就很诱人啊^_^ 来,再放大招! 其实烤鸡翅还有更好吃的做法——蜜汁烤翅! 首先在鸡翅上涂抹生抽和蜂蜜,然后再腌制鸡翅。 烤箱预热好后,把鸡翅放进去,5分钟后翻面,在鸡翅表面刷上一层蜂蜜,继续烘烤。 直到鸡翅被烤得金黄酥脆,就可以取出享用了!

乌信帆乌信帆优质答主

我第一次在知乎答题,可能写得不好 首先,烤箱一定要买好牌子的哦~ 至于用什么牌子呢……还是请大神们自行搜索吧(笑) 但是!不要买那种只有温度调节和上下火的烤箱啊喂! 我家用的就是这款……没有转管什么的……很尴尬啊╮( ̄▽ ̄)╭ 上个月因为好奇把鸡蛋放到烤箱里烤来着,差点爆炸……还好家里有人比较警觉给关了电源…… 这台烤箱已经用了两年了啦~虽然质量很好但是还是建议题主换个更好用的烤箱哦^_^

然后,说一下做法吧 这个是最近做的一次,非常成功~

1.鸡翅洗净(洗的时候可以把血水洗干净)用厨房纸巾擦干水分

2.用刀在鸡翅上划两三下,但不要划穿皮

3.腌料混合均匀后加入鸡翅中拌匀(记得要用手多抓一抓让腌料能充分渗透到翅中里面去)

4.盖上盖子放冰箱冷藏过夜或者至少四个小时以上(这一步我是前一晚做好的放在冰箱里第二天拿出来的)

5.烤箱预热,将鸡翅摆入垫了锡纸的烤盘里,放入烤箱中层,上下火加热到200度左右时关火,再盖紧盖子焖半小时至一个小时。

6.之后打开烤箱上火加热几分钟就可以了(我的烤箱是风炉,需要单独加热风干才能上色哦~) 最后成品就酱紫的了~

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