乱炖什么好吃？
最近迷上了乱炖，自己也想尝试着做一锅。我在我家后院找到了所有食材（我家的花和草真要多，都快有蔬菜了） 首先把白菜、豆腐切成小块儿，葱姜蒜切好备用。把粉条用热水泡软。
我买的榛蘑刚好够一次用的量，用清水浸泡片刻，去掉杂质洗净。
锅烧热，放入适量植物油，爆香葱姜蒜。
然后倒入五花肉，少许酱油上色，烹入白醋，加入开水（一定要加开水哦！这样才不会硬），放入泡好的粉条，再放入香菇、木耳、榛蘑。
大火炖开，小火慢炖一个小时左右至汤汁浓稠，放入豆腐块，再炖20分钟左右至入味。最后放入适量的盐调味，大火收汁，关火焖5分钟更入味。 这道菜要大火炖开，小火慢炖，不可急火，否则容易烂掉没有型。也可以添加自己喜欢的食材一起炖，味道也很棒呢！