怎么挑选好吃的玉米？
先引用一个著名的判断香蕉是否成熟的公式—— 「看表皮有没有出现黑斑，如果有，则成熟；如果没有，则未熟」 那同理可推，要判断玉米的生熟，只要看表面是否有黑点就可以了！有黑点的玉米就是熟透的，味道最好了。（不过有些品种的玉米表皮会有一层毛茸茸的白霜，这种玉米是嫩玉米，很好吃，但生玉米的味道会比较涩）
还可以观察玉米须的颜色，如果是金黄色的，说明这个玉米很新鲜，如果玉米须呈暗黄色或褐黄色，那说明不新鲜了。
还可以捏一下玉米颗粒，如果很硬很实，说明这个玉米很鲜嫩好吃，要是捏起来软软的一点都不坚硬，那就说明这个玉米老了，就不那么好了。
不过我一般直接买新鲜的嫩玉米，剥开皮就吃，味道香甜软糯，跟粥一起煮特别美味。
如果你买的玉米不是马上就能吃完，建议放在干燥、通风的地方，避免霉变。（霉变的玉米会产生黄曲霉素，是有毒的！千万不能吃！）